Muchans sesamdressing

Nu kommer då äntligen Muchans supergoda recept på sesamdressing. Häromdagen gjorde hon en variant då hon istället för sesampasta – neri goma- använde jordnötssmör. Det blev en variant som var väl så god. Bra, för det är nog lättare att få tag på jordnötssmör än sesampasta.

Ingredienser:

3 matskedar sesampasta eller jordnötssmör (helst den släta sorten)

2 matskedar rostade och mortlade sesamfrön

2 1/2 matskedar soja

1 matsked socker (ta lite mindre socker om dressingen görs på jordnötssmör)

2 matskedar vitvinsvinäger

3 matskedar vegetabilisk olja tex rapsolja

3 matskedar dashibuljong (går även bra att använda kycklingbuljong)

Blanda allt till en jämn och fin dressing. Sesamdressing passar till alla blandade sallader, den är särskilt god till lite beskare grönsalladssorter. Severa gärna rostade mandelspån som tillbehör eller som ”topping” på salladen. Mycket gott!!