Kommentarer till Japansk Biff-Curry http://lenazache.wordpress.com/2007/12/27/japansk-biff-curry/ Japansk mat är god och hälsosam. Det finns så mycket mer än sushi/sashimi. Jag delar med mig från ett års Japaneese Cooking Class Fri, 31 Jul 2009 09:19:09 +0000 http://wordpress.com/ hourly 1 Av: Lena-san http://lenazache.wordpress.com/2007/12/27/japansk-biff-curry/#comment-126 Lena-san Tue, 08 Jan 2008 11:41:14 +0000 http://lenazache.wordpress.com/2007/12/27/japansk-biff-curry/#comment-126 Jadu Katrin, rödbetssallad, sill och lutfisk är julbordets höjdare. Fast jag har inga morötter i min. Men på norrländsk vis ska det förstås vara ovispad grädde och kryddpeppar. Kryddpepparen till rödbetssalladen och lutfisken är verkligen en njutning! Jadu Katrin, rödbetssallad, sill och lutfisk är julbordets höjdare. Fast jag har inga morötter i min. Men på norrländsk vis ska det förstås vara ovispad grädde och kryddpeppar. Kryddpepparen till rödbetssalladen och lutfisken är verkligen en njutning!

]]> Av: Katrin http://lenazache.wordpress.com/2007/12/27/japansk-biff-curry/#comment-125 Katrin Tue, 08 Jan 2008 09:49:15 +0000 http://lenazache.wordpress.com/2007/12/27/japansk-biff-curry/#comment-125 Hejsan Lena-san! Nu har jag läst en massa av dina inlägg för att komma ikapp efter min lata jul. WOW vad du gjort mycket, varit med i TV och allt. KUL! Jag anar att din rödbetssalad är lik min... Det är ett måste på julbordet och min man (från Timrå) och jag som ju är från Ö-vik har den med från bägge våra respektive barndoms-traditioner. Kokta rödbetor, några kokta morötter, några saltgurkor, 3 st syrliga äpplen och några kokta potatisar hackas fint tillsammans i en mixer. Vi har saladen i en separat skål och gör säkert 3 liter av den. Så när vi äter den inlagda sillen tar vi en kokt varm potatis, några skedar av den kalla rödbetssalladen, mågra skvimpar ovispad vispgrädde på rödbetssaladen och så massor av inlagd sill som vi gör själva av salta sillar. Min man har blivit en baddare på att filea salt sill, stora Isländska ska det vara. Till lagen tar vi ättika, socker, salt, kryddpeppar, lagerblad som får koka ihoop lite och sen svalna. Och så varvar vi sillbitar, lag, fint skuren röd lök och lite finskuren morot i en bunke. Den får stå i några dygn och blir saltare, starkare, fastare och MYCKET godare än färdiginlagd som jag tycker är för sladdrig och söt. Mums, än är jag inte less på sillen och rödbetssaladen trots att vi ätit kilovis nu under julen... ;o) Härligt med all den goda Japanska maten du skriver om. Kurryköttet med kokosmjölk OCH jordnötssmör ska jag definitivt prova! Ha det gott! /Katrin Hejsan Lena-san!
Nu har jag läst en massa av dina inlägg för att komma ikapp efter min lata jul. WOW vad du gjort mycket, varit med i TV och allt. KUL!
Jag anar att din rödbetssalad är lik min… Det är ett måste på julbordet och min man (från Timrå) och jag som ju är från Ö-vik har den med från bägge våra respektive barndoms-traditioner.

Kokta rödbetor, några kokta morötter, några saltgurkor, 3 st syrliga äpplen och några kokta potatisar hackas fint tillsammans i en mixer. Vi har saladen i en separat skål och gör säkert 3 liter av den. Så när vi äter den inlagda sillen tar vi en kokt varm potatis, några skedar av den kalla rödbetssalladen, mågra skvimpar ovispad vispgrädde på rödbetssaladen och så massor av inlagd sill som vi gör själva av salta sillar.
Min man har blivit en baddare på att filea salt sill, stora Isländska ska det vara. Till lagen tar vi ättika, socker, salt, kryddpeppar, lagerblad som får koka ihoop lite och sen svalna. Och så varvar vi sillbitar, lag, fint skuren röd lök och lite finskuren morot i en bunke. Den får stå i några dygn och blir saltare, starkare, fastare och MYCKET godare än färdiginlagd som jag tycker är för sladdrig och söt.

Mums, än är jag inte less på sillen och rödbetssaladen trots att vi ätit kilovis nu under julen…

;o)

Härligt med all den goda Japanska maten du skriver om. Kurryköttet med kokosmjölk OCH jordnötssmör ska jag definitivt prova!

Ha det gott! /Katrin

]]>